Steak Ayam
Bahan :
- 1kg Dada Ayam Fillet (6-8 potong)
- 1 butir telur
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt lada
- Tepung Terigu dan Tepung Serbaguna 1:1
- Minyak Goreng
Bahan Saos :
- 1/2 buah Bawang Bombay/bisa disesuaikan dengan selera
- 3 Siung bawang putih (dihaluskan)
- 1 buah tomat (potong dadu)
- 2 lbr Daun Salam
- 2 sdm Kecap Inggris
- 2 sdm Kecap Manis
- 1 sdm Saos Tiram
- Saos Tomat sesuai selera (jika lebih suka asam)
- 1 sdt Lada hitam
- Air putih 350 ml
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- ½ sdt penyedap rasa
- Minya Goreng
Langkah:
1. Pertama kocok lepas 1 butir telur, tambahkan kecap asin, kecap manis, penyedap rasa, kaldu jamur dan lada, rendam dada ayam fillet dan masukkan ke dalam kulkas minimal 3 jam
2. Setelah minimal 3 jam, lumuri ayam dengan tepung terigu + tepung serbaguna dan goreng sampai kecoklatan. Jika suka tepung yang lebih tebal maka baluri lagi ayam dengan telur lalu tepung terigu + tepung serbaguna baru digoreng
3. Selanjutnya tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi, lalu masukkan tomat dan daun salam,masukkan kecap inggris, saos tiram, kecap manis, lada hitam, masukkan air aduk merata. Jika lebih suka asam, bisa ditambahkan saos tomat
4. Jika air sudah mendidih masukkan gula pasir, garam dan kaldu jamur, aduk merata dan koreksi rasa, setelah itu saring.
5. Sajikan Steak ayam bisa disajikan bersama sayuran segar, sosis dan kentang goreng agar lebih nikmat
cookingmedia.official
Cooking Media, Your Cooking Idea 