Langkah:

1. Haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, Cabai Merah keriting, Cabai rawit setan, cabai setan besar, kunyit dan jahe. Campur semua bahan halus

2. Siapkan daging sapi lalu ditusuk-tusuk dengan garpu, marinasi daging dengan bumbu halus selama minimal 1 jam

3. Setelah 1 jam, masukkan daun kunyit dan tuang air kedalam mangkuk berisi daging yang sudah dimarinasi, masak hingga daging empuk. Tambahkan sedikit air jika daging masih keras lalu masak sampai empik. Jika ingin rasa asam yang lebih kuat, boleh masukkan beberapa irisan belimbing wuluh saat diawal daging dimasak.

4. Beri garam, gula dan penyedap rasa lalu koreksi rasa

5. Jika daging sudah empuk Masukkan seluruh belimbing wuluh dan cabe rawit setan diaduk sebentar

6. Siap disajikan