Ayam Pop
Bahan bahan :
- 1 kg Ayam Kampung/Pejantan
- 1 lt Air Kelapa
- 2 cm Lengkuas (Memarkan)
- 2 batang Serai (Memarkan)
- 2 sdm Garam
- 2 sdm Gula Pasir
- 1 sdt Kaldu Jamur
- 3 Lembar Daun Jeruk Purut
- 6 Siung Bawang Putih
- Minyak Goreng
Bahan sambal :
- 4 Siung Bawang Merah
- 1 siung bawang putih
- 10 buah Cabai Keriting
- 5 buah Cabai Setan
- 1 sdt perasan Lemon
- Minyak Goreng
- ½ sdt garam
- ¼ sdt kaldu jamur
- ¼ sdt penyedap rasa
- ½ Gula Pasir
Langkah Memasak Ayam:
1. Masukkan Air Kelapa, Bawang Putih, Lengkuas, Serai, Daun Jeruk, Garam, Kaldu Jamur, Gula pasir didihkan
2. Setelah mendidih, masukkan ayam lalu tutup panci
3. Masak ayam dengan api sedang cenderung kecil selama 30 menit, lalu cek tingkat kematengan, jika belum lembut lanjutkan memasak.
4. Angkat Ayam lalu goreng sebentar
5. Siap disajikan bersama sambal
Langkah Membuat Sambal:
1. Panaskan minyak lalu goreng sebentar Cabai dan bawang, lalu angkat cabai dan bawang beserta 2 sdm minyak goreng
2. Haluskan Cabai, bawang dan minyak goreng, beri garam, kaldu jamur, gula pasir ,penyedap rasa, perasan lemon sesuai selera. Koreksi rasa
cookingmedia.official
Cooking Media, Your Cooking Idea 